Les secrets d’une cave à vin d’exception : découvrez le Château du Mourre du Tendre de Bédarrides

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Dissimulé dans le pittoresque village de Bédarrides, au cœur de la Provence, se trouve un trésor caché pour les amateurs de vin. Le Château du Mourre du Tendre, domaine familial depuis sept générations, garde précieusement dans ses caves d’exception des millésimes rares et précieux. Ici, le temps semble s’être arrêté, chaque bouteille raconte une histoire, une année, une récolte. Patiemment, les vins vieillissent dans la pénombre, gagnant en caractère et en complexité. Un lieu magique, où le vin est bien plus qu’un simple breuvage, c’est un héritage, une passion qui se transmet de génération en génération.

Le Château du Mourre du Tendre : une histoire et une tradition millénaires !

L’aventure du Château du Mourre du Tendre commence au 16ème siècle, lorsque la famille Paumel acquiert ce terrain fertile dans la région de Bédarrides. Ils plantent les premiers vignobles et mettent en place une tradition viticole qui perdurera à travers les générations.

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Le domaine a vu le passage de plusieurs siècles tout en conservant son authenticité et sa passion pour le vin. Aujourd’hui, il est géré par Paul Jeune, un descendant direct des fondateurs, qui continue à produire des vins avec autant d’amour et d’attention que ses ancêtres.

Au fil des ans, le château a su conserver l’essence même de cette tradition familiale : chaque récolte marque un nouveau chapitre dans leur histoire riche et colorée. La méthode de production n’a pas changé • les raisins sont toujours cueillis à la main puis écrasés selon leurs procédés traditionnels.

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Le respect pour l’environnement est aussi au cœur de leurs préoccupations : entretenir soigneusement les pieds de vignes âgés parfois plus que centenaires contribue non seulement à garantir une qualité exceptionnelle mais aussi à s’assurer d’un impact minimal sur l’écosystème environnant.

Cela dit, derrière chaque bouteille se trouve une longue histoire faite d’amour pour le terroir provençal : sans surprise donc si leur collection oscille entre un rosé expressif rappelant la douceur méditerranéenne ou un rouge robuste aux arômes complexes.

Pour plus d’informations concernant leur processus viticole précis ou pour organiser une visite guidée auprès de ce patrimoine familial vivant, n’hésitez pas à visiter leur site web. La famille Jeune sera ravie de partager avec vous la richesse du Château du Mourre du Tendre et son héritage viticole emblématique.

cave vin

Château du Mourre du Tendre : des vins d’exception qui font vibrer les papilles !

Les vins d’exception produits par le domaine Château du Mourre du Tendre s’imposent comme de véritables joyaux, reflétant parfaitement l’expression unique du terroir provençal. Les vignobles, baignés par la généreuse luminosité méridionale et caressés par les douces brises méditerranéennes, offrent un cadre idéal pour cultiver des cépages d’une qualité exceptionnelle.

La diversité des sols qui composent ce domaine permet une grande variété de cépages à s’épanouir pleinement. Parmi les plus emblématiques figurent le Grenache noir, la Syrah et le Mourvèdre pour les vins rouges puissants aux arômes complexes. Ces cépages sont méticuleusement sélectionnés afin de garantir des récoltes d’une qualité irréprochable.

Les raisins sont vendangés à leur apogée de maturité, lorsque leurs saveurs atteignent leur plein potentiel aromatique. Une fois cueillis avec soin, ils subissent une vinification minutieuse dans des cuves en acier inoxydable ou en chêne français.

Le savoir-faire ancestral se retrouve aussi dans l’élevage des vins au sein du domaine. Les barriques en chêne français sont utilisées pour affiner et développer toute la complexité aromatique des vins avant leur mise en bouteille.

Parmi les cuvées phares que propose le Château du Mourre du Tendre figure ‘L’Aurore’, un vin blanc sec élaboré à partir d’un assemblage subtil de Roussanne et de Clairette blanche. Sa robe lumineuse se marie à merveille avec des arômes délicats de fleurs blanches et d’agrumes.

La cuvée ‘Lumière du Midi’ incarne quant à elle toute la générosité des vins rouges de cette région. Cet assemblage harmonieux de Grenache noir, Syrah et Mourvèdre offre une explosion en bouche, mêlant des notes intenses de fruits noirs, d’épices douces et une finale élégante aux tanins soyeux.

Le Château du Mourre du Tendre propose aussi des rosés d’une grande finesse, tels que le célèbre ‘Éclat de Rosé’.

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