Personne n’applaudit un mariage pour la beauté des chaises. On se souvient d’un festin, d’un plat inattendu, d’une bouchée qui change tout. Voilà pourquoi le choix du traiteur n’a rien d’anodin. Trouver celui qui saura régaler vos invités autant que vos souvenirs, ce n’est jamais une formalité. Contrairement à l’idée reçue, la table compte autant que la robe, la fête, ou la déco soignée. Le repas, c’est le point d’orgue et la promesse d’un moment partagé. Voici trois repères concrets pour choisir le traiteur idéal pour votre mariage.
1. Choisissez un menu qui vous ressemble
Au moment d’imaginer votre repas de mariage, l’envie doit primer. Il n’est pas question de tenter de satisfaire tous les régimes, toutes les tendances alimentaires de chaque invité. Ce casse-tête est sans fin et vous éloigne de l’essentiel : proposer un menu qui vous plaît, à vous d’abord. L’option d’un buffet aux accents du monde entier, un repas autour du homard-foie gras et caviar, ou un menu végétarien pointu : le traiteur compétent saura adapter ses propositions à vos attentes, pourvu que vous sachiez ce qui vous fait envie. Une fois la direction culinaire décidée, le choix du professionnel s’éclaire de lui-même.
2. Fixez une enveloppe budgétaire réaliste
Impossible d’ignorer le coût d’un mariage, et le poste traiteur pèse lourd dans la balance. Définir à l’avance la somme que vous êtes prêt à investir vous évite bien des mauvaises surprises par la suite. Il reste ensuite à trouver le prestataire capable de respecter ce cadre. L’idéal est de vous y prendre plusieurs mois en avance, huit au maximum pour être tranquille. Sur le terrain, la moyenne tourne autour de 40 euros par convive pour une centaine d’invités. Restez attentif : selon les retours des clients de Cino Traiteur, il n’est pas rare de voir la facture gonfler de 10 à 20% pour absorber les imprévus ou les désistements de dernière minute. Prévoyez donc une marge, histoire de ne pas vous retrouver pris au dépourvu.
3. Interrogez votre traiteur sur les détails qui comptent
Un mariage se prépare, mais l’inattendu n’est jamais loin. Pour éviter les déconvenues, prenez le temps de questionner le traiteur sur sa façon de travailler, la composition de son équipe, l’organisation du service, ou encore la flexibilité sur le nombre de convives. Demandez-lui s’il accepte les ajustements sans surcoût, quelles sont ses conditions d’annulation, et comment il gère les imprévus. Ces points, souvent considérés comme des détails, font toute la différence sur la facture finale et l’ambiance du jour J. N’hésitez pas à réclamer un devis précis : c’est votre meilleure arme pour éviter les surprises et savoir exactement ce qui vous attend.
Un traiteur bien choisi, c’est la certitude que le souvenir de votre mariage passera aussi par le plaisir du goût. Au fond, la saveur d’un grand jour se mesure à la sincérité de ses assiettes et au soin porté à chaque détail du repas. Qui sait, peut-être qu’un toast ou un dessert inattendu restera gravé dans les mémoires aussi fort que le premier baiser ?
