Si vous êtes un passionné de cuisine ou propriétaire d’un restaurant, vous savez probablement que le hachoir à viande électrique professionnel est un outil indispensable pour préparer des plats savoureux. Cependant, avec la variété de modèles disponibles sur le marché, un petit point s’impose !
Plan de l'article
Les caractéristiques importantes
Lors du choix d’un hachoir à viande électrique professionnel, la puissance et la capacité sont deux facteurs clés. Plus la puissance est élevée, plus le hachoir sera capable de traiter rapidement une grande quantité de viande. La capacité, quant à elle, détermine la quantité de viande que vous pouvez hacher à la fois. Si vous prévoyez de hacher de grandes quantités de viande, optez pour un modèle avec une capacité de plus de 1 kg.
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Toutefois, il est important de noter que la puissance du hachoir ne doit pas être le seul critère de choix. En effet, un modèle très puissant peut également être bruyant, encombrant et plus difficile à utiliser. Il est donc important de trouver le bon équilibre entre la puissance et les autres caractéristiques du hachoir.
Les fonctionnalités
Hormis la puissance et la capacité, les fonctionnalités sont aussi importantes lors du choix d’un hachoir à viande électrique professionnel. Les modèles haut de gamme offrent des fonctions supplémentaires telles que la fabrication de saucisses, la préparation de légumes, la réalisation de pâtes fraîches, etc. Si vous avez besoin de ces fonctionnalités, il sera judicieux d’investir dans un modèle plus cher. Cependant, si vous n’avez pas besoin de ces fonctionnalités supplémentaires, choisissez un modèle classique qui sera forcément moins cher.
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La qualité de la lame
La qualité de la lame est par ailleurs un facteur important lors du choix d’un hachoir à viande électrique professionnel. Les lames en acier inoxydable sont les meilleures car elles sont durables, résistantes à la rouille et à la corrosion. Une lame de qualité garantit une coupe précise et uniforme de la viande, ce qui est important pour la texture finale de vos plats.
Il est également essentiel de choisir une lame adaptée à la texture de la viande que vous souhaitez hacher. Certaines lames sont conçues pour hacher de la viande crue, tandis que d’autres sont plus adaptées pour hacher de la viande cuite.
Le nettoyage
Enfin, il est important de prendre en compte la facilité de nettoyage du hachoir à viande électrique professionnel. Les modèles avec des pièces amovibles sont plus faciles à nettoyer, car vous pouvez facilement les laver à la main ou au lave-vaisselle. Il est aussi important de vérifier si les pièces du hachoir sont compatibles avec le lave-vaisselle, car cela peut faciliter grandement le nettoyage.